Hay Tradiciones que el paso del tiempo y el modernismo las han hecho desaparecer, y nada se ha hecho por recuperarlas o impedir que se pierdan, pero hay personas que luchan incansablemente por mantenerlas.
Es el caso del Padre de la Parroquia de Chillan Viejo, Fernando Varas, quien año a año realiza el tradicional Estofado de San Juan.
El Sábado recién pasado precisamente se realizó una versión de esta tradición tan añorada por muchos, convocando gran cantidad de amantes de nuestras tradiciones, quienes disfrutaron de este exquisito plato, acompañado de folklore en vivo.
Cabe hacer presente que se encontraban presentes personas venidas desde Castro, Valdivia, Talca, Calama.
